No soy el más indicado, ya que todavía voy aprendiendo. Lo que puedo decirte del soft de EPSON es que te fijes que el marco del preview no tome parte blanca, sino la imagen en sí, ni un poquito de más, porque al ser automático va a tomar en cuenta eso para el escaneo. También fijate que está tildado por default un desenfoque. Y luego, en resolución, elegí la máxima pero óptica, en el V600 creo que es 2400dpi. Más allá de esa, es interpolada y no vale la pena.
Gracias por responder! Voy a tener en cuenta lo de no dejar partes blancas.