2 layers.
uno con la foto en color, el otro con la foto en BN, el BN abajo.
Modificás la transparencia o borrás por zona, si querés resaltar más o menos algún color en particular.
Podés además a la capa en color subirle o bajarle la saturación desde los modificadores de capa (no son destructivos, podés graduarlos como quieras), poniendo esta capa como "máscara de recorte" para que no te afecte a la BN. (crear máscara de recorte, en el menú de la derecha).
Hay tres o cuatro maneras distintas de hacerlo. En
www.atncentral.com seguramente también tenés alguna acción automatizada... pero te recomendaría probar a mano, ya que todas las fotos son distintas.
y te conviene tener la BN bien hecha de antes, no usando el modo preset de PS sino con otra acción, para darle un poco más de contraste.