En cualquier editor de video podés hacerlo. Es complicado, decirte sin ver las fotos, pero te comento, en general los stop motion, obviamente el movimiento del producto y las fotos que le ibas a hacer, se hacen planificando cada toma y no disparando en ráfaga, pero en tu caso te sirve saber (me parece) que no necesariamente tenés que reproducir tus fotos en un video a 24, 25 o 30 fps (que son los frame rates más comunes) sino que en stop motion con 18, 15 o hasta 12 estás bien, le da el típico efecto de stop motion.
Saludos, espero que sirva, y si te puedo ayudar más, avisá.
Gracias Jon. En realidad lo que tenia que hacer eran las fotos, el video o el stop motion no es lo mio y prácticamente fue en combo con las fotos ya que el cliente tampoco estaba dispuesto a pagar por otra cosa... pero con lo que me traje esta bien, ya hice unas pruebas. Me quedo con el dato que me pasas sobre los cuadros por segundo, cualquier cosa aviso!
Abrazo
Nico
