Muy interesante. Super complejo el programa. Va a llevar un tiempo obtener resultados pero parece que vale la pena. Estuve leyendo sobre el procesado de ByN y en varios lugares leí que para obtener la info neta de la matriz bayer (que es monocroma) este programa era el mas recomendable, pero el mas difícil de usar.
Tiene el grupo de herramienta de "Sensor con Matriz Bayer". Pero confieso mi ignorancia al respecto. Nunca la usé. Si tenés info me gustaría leer algo al respecto.
No creo que sea el mas difícil de usar, si de aprender.

Yo uso Darktable, y la traducción es 'Demosaico'.
Te paso lo que dice el manual:
UsageDemosaic is an essential step of any raw image development process.
A detailed description would be beyond the scope of this manual. In a nutshell, the sen-
sor cells of a digital camera are only able to record different levels of lightness, not dif-
ferent color. In order to get a color image, each cell is covered by a color filter, either in
red, green or blue. Due to the color sensitivity of the human vision, there are two times
more green cells than red or blue. Filters are arranged in a certain mosaic, called Bayer
pattern. Therefore each pixel of your image originally only has information about one col-
or channel. Demosaic reconstructs the missing color channels by interpolation with data
of the neighboring pixels. For further reading see the Wikipedia article on the Bayer filter
[http://en.wikipedia.org/wiki/Bayer_filter].
As interpolation is prone to produce artifacts, various different demosaic algorithms have
been developed in the past. Artifacts would typically be visible as moiré-like patterns
when you strongly zoom into your image. Currently darktable supports PPG, AMAZE, and
VNG4. All these algorithms produce high quality output with a low tendency to artifacts.
AMAZE is reported to sometimes give slightly better results. However, as AMAZE is sig-
nificantly slower, darktable uses PPG as a default. VNG4 produces the softest results of
the three algorithms, but if you see "maze" artifacts, try VNG4 to eliminate them.
There are a few cameras whose sensors do not use a Bayer filter. Cameras with an "X-
Trans" sensor have their own set of demosaicing algorithms. The default algorithm for
X-Trans sensors is Markesteijn 1-pass, which produces fairly good results. For a bit bet-
ter quality (at the cost of much slower processing), choose Markesteijn 3-pass. Though
VNG demosaic is faster than Markesteijn 1-pass on certain computers, it is more prone to
demosaicing artifacts.
Additionally, darktable supports a special demosaicing algorithm – passthrough (mono-
chrome). It is not a general-purpose algorithm that is useful for all the images. It is on-
ly useful for cameras with the color filter array physically removed from the sensor, e.g.
physically scratched off. Normally, demosaic reconstructs the missing color channels by
interpolation with data of the neighboring pixels. But since the color filter array is not
present, there is nothing to interpolate, so this algorithm simply sets all the color chan-
nels to the same value, which results in pixels being gray, thus producing a monochrome
image. This method guarantees that there are no interpolation artifacts that would oth-
erwise be present should one of the standard demosaicing algorithm be used.
Some further parameters of this module can activate additional averaging and smoothing
steps. They might help to reduce remaining artifacts in special cases.
Demosaic is always applied when exporting images. Demosaic is done on monitor display
only when zoom is greater than 50% or when the according preference setting “demosaic-
ing for zoomed out darkroom mode” (see Section 8.2, “Core options”) is set accordingly.
Else color channels are taken from neighboring pixels without an expensive interpolation.
methodSet the demosaic method. darktable currently supports PPG, AMAZE, and VNG4 for Bayer
sensors. For X-Trans sensors darktable supports VNG, Markesteijn 1-pass, and Markesteijn
3-pass.
edge thresholdSet the threshold for an additional median pass. Defaults to “0” which disables median
filtering. This option is not shown for X-Trans sensors.
color smoothingActivates a number of additional color smoothing passes. Defaults to “off”.
match greensIn some cameras the green filters have slightly varying properties. This parameter adds an
additional equalization step to suppress artifacts. Available options are “disabled”, “local
average”, “full average” and “full and local average”. This option is not shown for X-Trans
sensors.

Agrego esta traducción Google:
UsoDemosaic es un paso esencial en cualquier proceso de desarrollo de imágenes en bruto.
Una descripción detallada estaría más allá del alcance de este manual. En pocas palabras, el sen-
Las celdas sor de una cámara digital solo pueden registrar diferentes niveles de luminosidad, no difieren
color diferente Para obtener una imagen en color, cada celda está cubierta por un filtro de color, ya sea en
rojo, verde o azul. Debido a la sensibilidad del color de la visión humana, hay dos tiempos
más células verdes que rojas o azules. Los filtros están dispuestos en un mosaico determinado, llamado Bayer
patrón. Por lo tanto, cada píxel de su imagen originalmente solo tiene información sobre una col
o canal Demosaic reconstruye los canales de color faltantes por interpolación con datos
de los píxeles vecinos. Para leer más, ver el artículo de Wikipedia sobre el filtro de Bayer
[http://en.wikipedia.org/wiki/Bayer_filter].
Como la interpolación es propensa a producir artefactos, varios diferentes algoritmos demosaicos tienen
desarrollado en el pasado Los artefactos serían típicamente visibles como patrones similares a moiré
cuando haces un acercamiento fuerte a tu imagen. Actualmente darktable admite PPG, AMAZE y
VNG4. Todos estos algoritmos producen resultados de alta calidad con baja tendencia a los artefactos.
Se informa que AMAZE a veces da resultados ligeramente mejores. Sin embargo, como AMAZE es sig-
significativamente más lento, darktable utiliza PPG como valor predeterminado. VNG4 produce los resultados más suaves de
los tres algoritmos, pero si ves artefactos de "laberinto", prueba con VNG4 para eliminarlos.
Hay algunas cámaras cuyos sensores no usan un filtro Bayer. Cámaras con una "X-
Los sensores Trans tienen su propio conjunto de algoritmos de demostración. El algoritmo predeterminado para
Los sensores X-Trans son Markesteijn 1-pass, que produce resultados bastante buenos. Por un poco de apuesta
calidad (a costa de un procesamiento mucho más lento), elija Markesteijn 3-pass. Aunque
VNG demosaic es más rápido que Markesteijn 1-pass en ciertas computadoras, es más propenso a
artefactos demostrativos
Además, darktable admite un algoritmo de demostración especial - passthrough (mono-
cromo). No es un algoritmo de propósito general que sea útil para todas las imágenes. Está en-
útil para cámaras con el conjunto de filtros de color eliminado físicamente del sensor, p.
físicamente rasguñado. Normalmente, demosaic reconstruye los canales de color faltantes
interpolación con datos de los píxeles vecinos. Pero dado que la matriz de filtro de color no es
presente, no hay nada que interpolar, por lo que este algoritmo simplemente establece todos los cambios de color
nels con el mismo valor, lo que da como resultado que los píxeles sean grises, lo que produce un monocromo
imagen. Este método garantiza que no hay artefactos de interpolación que de otra manera
También estar presente si se utiliza uno de los algoritmos estándar de demosaicing.
Algunos parámetros adicionales de este módulo pueden activar promedios y suavizado adicionales
pasos. Podrían ayudar a reducir los artefactos restantes en casos especiales.
Demosaic siempre se aplica al exportar imágenes. Demosaic se realiza en la pantalla del monitor
solo cuando el zoom es mayor que 50% o cuando la configuración de preferencia correspondiente "demosaic-
para el modo de cámara oscura alejada "(consulte la Sección 8.2," Opciones principales ") se configura en consecuencia.
Otros canales de color se toman de los píxeles vecinos sin una costosa interpolación.
métodoEstablece el método demosaic. darktable actualmente es compatible con PPG, AMAZE y VNG4 para Bayer
sensores. Para los sensores X-Trans darktable admite VNG, Markesteijn 1-pass y Markesteijn
3 pasadas
umbral de bordeEstablezca el umbral para un pase mediano adicional. El valor predeterminado es "0", que desactiva la mediana
filtración. Esta opción no se muestra para los sensores X-Trans.
suavizado de colorActiva una cantidad de pases de suavizado de color adicionales. El valor predeterminado es "off".
emparejar verdesEn algunas cámaras, los filtros verdes tienen propiedades ligeramente variables. Este parámetro agrega un
paso de ecualización adicional para suprimir artefactos. Las opciones disponibles son "deshabilitadas", "locales"
promedio "," promedio completo "y" promedio completo y local ". Esta opción no se muestra para X-Trans
sensores.